주철 조리기구는 열전도율이 뛰어나 장기간 고온을 유지할 수 있어 균일한 조리가 가능합니다.

일반적으로 주철 팬으로 요리하면 고기, 가금류 또는 생선부터 채소에 이르기까지 다양한 음식과 잘 어울립니다.그러나 주철 팬은 짭짤한 요리에만 적합한 것은 아닙니다.주철 프라이팬에 굽는 것은 더치 베이비 팬케이크와 콘브레드와 같은 구운 식품에 바삭한 크러스트를 만듭니다.

주철 조리기구는 해산물, 쇠고기, 돼지고기, 가금류, 심지어 두부와 같은 단백질을 태우는 데 특히 좋습니다.스토브 상단에서 음식을 그을린 다음 오븐으로 옮겨 요리를 완료하거나 음식, 절단 및 크기에 따라 스토브에서 완전히 요리할 수 있습니다.

또한 타코 고기나 버거 패티를 준비할 때와 같이 실내에서 다진 고기를 요리하는 데 적합합니다.야채를 빠르고 맛있게 준비하는 방법을 찾고 있다면 주철 팬을 사용하여 시금치, 버섯, 피망 및 손에 들고 있는 모든 농산물을 볶을 수 있습니다.좋아하는 향신료로 간을 하세요. 짜잔~ 영양가 있는 반찬입니다.

주철은 음식을 희박하게 유지하고 많은 기름을 필요로 하지 않는 건강하고 칼로리가 낮은 요리 방법에 적합합니다. 예를 들어, 밀렵과 찜, 굽고 빠른 브로일링을 포함한 수성 방법과 같습니다.

또 다른 주요 이점은 붙지 않는 조리기구 대신 주철을 선택하면 발암 가능성이 있는 PFOA(과불화옥탄산)를 피할 수 있다는 것입니다.