당신이 처음 주철 조미료이든 노련한 조미료이든.주철 조리기구에 양념을 하는 것은 쉽고 효과적입니다.주철을 시즈닝하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 준비물을 모읍니다.두 개의 오븐 선반을 오븐의 바닥 위치로 내립니다.오븐을 450°F로 예열하십시오.

2.팬을 준비합니다.따뜻한 비눗물로 조리기구를 문지릅니다.철저히 헹구고 말리십시오.

3.양념장.깨끗한 천이나 종이 타월을 사용하여 조리기구에 식용유*를 얇게 바르십시오(내부 및 외부).기름을 너무 많이 사용하면 조리기구가 끈적해질 수 있습니다.

4. 냄비/팬을 굽습니다.1시간 동안 오븐에 조리기구를 거꾸로 놓습니다.식히기 위해 오븐에 둡니다.물이 떨어지는 것을 방지하기 위해 하단 선반에 큰 베이킹 시트나 알루미늄 호일을 놓습니다.

프로 팁: 양념한 조리기구는 부드럽고 윤기가 나며 달라붙지 않습니다.음식이 표면에 달라붙거나 프라이팬이 둔해 보이면 다시 양념을 해야 할 때임을 알 수 있습니다.

* 모든 식용유와 유지는 주철의 조미료로 사용할 수 있지만 발연점이 높은 기름을 사용하는 것이 좋습니다.가용성, 경제성 및 효율성에 따라 포도씨유, 아보카도 기름, 녹인 쇼트닝 또는 식물성 기름을 사용해 보십시오.