적절한 그릴 팬 사용

팬 청소에 대해 생각하기 전에 먼저 올바른 사용에 대해 생각하십시오.그것들을 청소의 악몽으로 만드는 것은 부적절한 사용입니다.

적당한 열

그릴 팬에서 고기를 요리할 때 고열을 피하는 것이 중요합니다.철분과의 접촉이 적기 때문에 음식을 조리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.열이 너무 높으면 내부가 완성되기 훨씬 전에 외부가 타기 시작합니다.중간에서 중간 정도의 높은 열은 아름다운 그릴 자국을 만들고, 그릴 자국 사이의 공간이 갈색으로 변할 시간을 주고, 고기가 내부적으로 원하는 정도의 익힘에 도달할 수 있는 충분한 시간을 제공합니다.좋은 경험 법칙은 고기가 두꺼울수록 열을 낮추는 것입니다.

팬 예열

그릴 팬에서 요리할 때 요리 표면의 모든 공간이 필요할 것입니다.팬을 적절하게 예열하면 외부 영역의 화격자가 적절하게 요리하고 그을 수 있을 만큼 충분히 뜨거워집니다.사용하기 전에 7~8분, 때로는 그 이상 시간이 필요합니다.

설탕 사용을 제한하십시오

설탕과 뜨거운 주철은 항상 잘 섞이지 않습니다.그릴 팬을 사용할 때는 팬에 넣기 전에 음식에서 달거나 끈적한 매리네이드를 닦아내거나 털어내십시오.일반 그릴에서는 소스 브러시로 음식을 마무리하는 것이 일반적이지만 그릴 팬에서는 타거나 달라붙는 것을 방지하기가 매우 까다로울 수 있습니다.소스를 사용할 경우에는 불을 약하게 유지하고 마지막까지 소스를 넣어주세요.