사용 중 관리

다음 사항을 기억하여 사용 시 주철 프라이팬의 손상을 방지하십시오.

● 단단한 표면이나 다른 팬 위에 팬을 떨어뜨리거나 부딪히지 마십시오.

● 팬을 버너에서 천천히 가열합니다. 처음에는 낮은 온도에서 가열한 다음 높은 설정으로 높입니다.

● 모서리나 모서리가 날카로운 금속 기구 사용을 피하세요.

● 새로운 조미료를 손상시킬 수 있는 산성 음식의 조리를 피하십시오.

● 청소하기 전에 팬이 실온으로 저절로 식도록 두십시오.

오븐의 버너에 사용할 팬을 먼저 가열하는 것은 잠재적으로 휘거나 금이 가는 것을 방지하는 좋은 방법입니다.

요리 후 청소 및 보관을 위해 적절한 도구와 기술을 사용하여 팬의 양념을 유지하십시오.

사용 후 청소

주철 "조미료"는 음식의 맛을 내는 것과 아무 관련이 없음을 기억하십시오.따라서 팬을 발견했을 때의 심하게 덮인 상태로 팬을 되돌리는 것이 목표가 아닙니다.다른 조리 기구와 마찬가지로 주철 팬을 요리한 후 청소하고 싶지만 달성하기 위해 노력하고 유지하고자 하는 붙지 않는 특성이 손상되지 않는 방식으로 청소해야 합니다.

각 사용 후에는 다음 프로토콜을 준수하십시오.

● 팬 자체를 실온으로 완전히 식힙니다.

● 남은 기름과 음식물 찌꺼기는 닦아주세요.

● 흐르는 따뜻한 물에 팬을 헹굽니다.

● 플라스틱과 같은 비마모성 수세미로 음식물 찌꺼기가 끼어 있으면 풉니다.

● 냄비에 양념이 잘 배도록 식기세척액이나 기타 비누를 사용하지 마십시오.

● 키친타월로 잘 말린다.

●깨끗한 후라이팬을 약한 불에 1~2분간 올려서 잔여 수분을 증발시킵니다. (떠나지 마세요)

● 따뜻한 팬 전체를 아주 소량의 기름(예: 1작은술)으로 닦으십시오.카놀라유

다른 정련 방법은 약간의 식염과 소량의 식용유를 혼합하여 슬러리를 형성한 다음 비연마성 패드와 함께 사용하여 잔여물을 문지르고 느슨하게 하는 것입니다.감자 반쪽과 소금을 사용하여 주철을 문질러 닦는 방법에 대해 다른 곳에서 들었거나 읽었을 것입니다.완벽하게 좋은 감자를 낭비하는 대신 기름, 소금 및 수세미를 사용하십시오.

요리 후 달라붙은 음식이 남아 특히 딱딱해지면 가열하지 않은 팬에 따뜻한 물(약 1/2인치)을 넣고 천천히 끓입니다.나무 또는 플라스틱 도구를 사용하여 부드러워진 잔여물을 긁어냅니다.열을 끄고 일반 청소 절차를 재개하기 전에 팬을 식히십시오.

저장

깨끗하고 양념한 팬을 건조한 장소에 보관하십시오.함께 중첩될 팬을 쌓는 경우 각 사이에 종이 타월을 놓으십시오.공기 순환을 위해 뚜껑과 팬 사이에 무언가를 넣지 않는 한 주철 팬을 뚜껑과 함께 보관하지 마십시오.