다양한 비타민이 풍부한 야채이지만, 싱겁고 맛도 없는 야채가 지겹다면 이 레시피가 딱!조미료는 정말 야채를 먹는 것을 좋아하게 만드는 추가 풍미를 제공합니다.또한, 요리에 활기를 불어넣기 위해 여러 가지 치즈를 사용할 수 있습니다.이 요리는 너무 맛있어서 아이들도 몇 초 동안 구걸할 것입니다.
요리 지침:
준비 시간: 20분
요리 시간: 20-30분
*약 8인분 분량
재료:
•브로콜리 작은 꽃 1컵
• 콜리플라워 작은 꽃 1컵
•아기 당근 1컵
•버섯 1컵
•한 입 크기로 자른 양파 1컵
•한입 크기의 피망 조각 1컵
•한입 크기의 호박 조각 1컵
•한입 크기의 버터넛 스쿼시 조각 1컵
•소금과 후추
•파운드 버터
•잘게 썬 샤프 체다 치즈 2컵
• 강판에 간 신선한 파마산 치즈 2컵
요리 단계:
A) 주철 캠프 오븐(바람직하게는 12인치)을 사용하여 야채와 함께 오븐에 약 0.5인치의 물을 넣으십시오.소금과 후추로 골고루 간을 하고 그 위에 작은 사각형의 버터를 올려주세요.
B) 24개의 숯불 위에 주철 더치오븐을 살짝 올려 놓고 야채를 익혀주세요.증기가 나기 시작하면 12개 또는 뜨거운 석탄을 제거하고 야채가 계속 요리되도록 둡니다.
C) 모든 채소가 부드러워지면 무쇠 오븐에서 숯을 제거하고 물을 뺍니다.
라) 접시에 채소를 담고 치즈를 뿌린다.봉사하고 즐기십시오!
영양성분표(1인분 기준):
칼로리 344;지방 27g;콜레스테롤 77mg;탄수화물 9g;단백질 17g.