귀하의무쇠 더치 오븐완벽한 냄비 로스트를 만드는 것은 매우 쉽습니다!관건은 아주 낮은 온도에서 오랜 시간 찐다.이 쉬운 팁은 모두가 좋아할 육즙이 풍부한 냄비 로스트를 보장합니다!
요리 지침:
준비 시간: 30분
요리 시간:3~3시간 30분
*약 8-10인분 분량
재료:
- 5~6파운드 숄더 로스트 또는 척 로스트
- 소금과 후추
- 마늘 소금
- 식물성 기름 1~2큰술
- 쇠고기 부용 큐브 2~3개
- 4등분한 중간 크기 양파 2개
- 윗면이 없는 1개의 리브 셀러리, 2인치 조각으로 자른 것
- 월계수잎 1장
- 다진 신선한 파슬리 1테이블스푼
- 껍질을 벗기고 2인치 크기로 자른 당근 4개
- 껍질을 벗기고 반으로 자른 중간 크기 감자 5~6개
요리 단계:
A) 로스트에 소금, 후추, 마늘 소금을 얇게 바르십시오.
B) 주철 더치 오븐 사용하기 기름을 가열하려면 온도를 중간 또는 높음으로 설정하십시오.로스트가 좋은 짙은 갈색으로 익으면 불을 절반 정도 줄입니다.그런 다음 물을 추가하고(로스트를 완전히 덮기를 원함) 부용 큐브를 추가합니다.
다) 다음으로 샐러리를 모두 넣고 4등분한 양파 1개, 월계수잎, 파슬리를 넣는다.주철 더치 오븐의 온도를 높이고(끓기 때문에) 30분 더 끓입니다.
D) 다시 한 번 끓어오르면 감자를 넣고 불을 약간 줄여 감자가 잘 익도록 둡니다.약 30분 동안 그대로 두어 정말 부드럽게 만들고 마지막 20분 동안 원하는 만큼 소금을 추가합니다.
E) 냄비 로스트를 큰 주걱으로 접시에 조심스럽게 옮깁니다.그런 다음 모든 야채를 로스트 주변에(또는 위에) 놓습니다.남은 국물을 그레이비로 사용할 수도 있습니다.

맛있는 냄비 구이를 즐기십시오!